店名:舞飛日式燒肉
地址:台南市中西區五妃街207號
電話:(06) 215-9259
菜單,今天點了鹽選牛肉盤 NT 880 及雙人海陸總匯套餐 NT 580
在此之前先聲明,如果這兩樣東西「豬油及醬料」本來就是要主動索取的話,那我先行道歉,反之的話,就讓我提一下吧,當我們選擇完餐點後,陸續送上餐點時,完全沒有人注意到我們這桌有沒有這兩樣東西。
醬料,還是我們看到隔壁桌有醬料才發現自桌怎麼沒有,像服務人員詢問才補上的。
豬油,則是在第一次換網後, 服務人員順口一提換網後,用豬油刷過一遍比較好,再看隔壁桌,才知道原來還有這玩意,才又開口索取。
其實我比較好奇的是,如果這兩樣東西是必備的,為什麼一開始我們點完餐,服務人員卻完全沒有注意到而送上呢?
鹽選牛肉盤 NT 880
此項餐點的牛肉計有:澳洲和牛紐約克、安格斯無骨牛小排、上牛舌、牛舌、安格斯霜降牛肉、雪花骰子牛肉、特選牛筋肉、安格斯牛五花。(好像還有個義式生牛肉,不過一桌四人三人不敢吃生牛肉,於是被換成魚下巴。)
魚下巴
唔…應該是千島沙拉
日式茶碗蒸
特製小菜,毛豆及筍片
牛肉丼飯
豬肉盤計有:雪花霜降豬肉、特選二層肉、特製豬肋骨
蔬菜計有:奶油杏鮑菇、紅黃椒、玉米、新鮮香菇,然後還有棉花糖
海鮮盤計有:浦燒鯛魚肚、草蝦、醬烤花枝、鹽燒柳葉魚、醬燒凡帝貝、以及大蒜蛤蠣
以及一張遺失的甜點照…
以上,雙人海陸總匯套餐 NT 580
醬料:Maito特製味曾醬(重口味)、果酸曼(清爽小酸)
這次選擇在舞飛享用晚餐,真的是一個明智的選擇,多樣的餐點菜色,各種變化選擇,絕對可以滿足任何人,像是這次點的雙人海陸總匯套餐,點選牛丼,烤物在選豬肉海鮮,一次三種肉的選到了,而牛丼我們這次有四個人,剛好一人可以分到一碗,不會太多也不會太少,豬肉盤中的特製豬肋骨真的是超好吃的,這好像是我第一次在燒烤店吃到這種東西。
不得不提的是上牛舌,在灼炙的鐵網上放上薄薄的牛舌,兩面稍微烤過,用夾子夾起牛舌專用的些許醬料,放到牛舌中間,再將牛舌包起,完了,起網,置盤,下筷,入口,咀嚼,不同於其他肉片,牛舌充滿著彈性,可是卻又不會太難將它咬爛,我極其享受著這種觸覺,是的,好吃,兩字道盡。
最後,光是親切的服務態度以及不收10%服務費的關係,就讓我足以鄙視那些沒服務卻要加上10%服務費的各式餐廳了,而舞飛,服務人員不時會到桌邊幫忙烤著各種東西,並提供建議,某某東西要怎樣烤比較好之類的,並且隨時臉上都帶著笑容,我想,這才是所謂的敬業吧。
這次只顧著吃,太多東西沒有拍到了,像是和式休息室、吧台、畫著一隻牛的黑板等等,有點可惜。
爾後,有閑,再訪。
2010年12月18日 星期六
[食記] 台南 - 舞飛日式燒肉
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 12/18/2010 04:03:00 下午
2010年10月16日 星期六
料理與食物的感觸
之前在公司聊到關於食物的話題,我們講到關於料理是否能稱為藝術品,我想是可以的,我認為人類是具有暴虐性的生物,當一件擺盤精美的料理再加上新鮮美味的食材,將它觀看後再把它吃下時,這時便滿足了人類與生俱來的由生存慾望中延伸出的食慾,這是讓人感到愉悅及滿足的。
我更一步的認為,當人類在咬下切開折開撕開各種食材時,也是感到快樂的,這不只是進行「吃」這個動作,而是因為體會到還活著這樣的事實,更是滿足了自己的破壞慾望,在法治社會中,有很多事是不能做的,但我們可以吃,用金錢購買由名廚烹飪的高級食材,享受著他人的服侍,吃下它,吃下像是一件精美的藝術品的料理,不要管他人的眼光,依自己想要用的吃法,不管如何,就是破壞它、分食它、最後,再吃下它。
3分熟的牛排當你把它切開時,可以看到內裡鮮紅的肉塊,吃下去,啊~我感到我在吃下生命,在幾天前它還是個活生生的肉塊,讚嘆吧感謝主,我吃下生命,這是多麼的美好。
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 10/16/2010 08:32:00 下午
2010年10月3日 星期日
[食記] 台南 - 南瓜餐桌
一份四片,價格也不貴,薄餅內真的是滿滿的蔬菜啊,在打它的名稱時,我才想到,我在吃的時候有吃到雞肉嘛?我只記得我咬到很脆的蕃茄,不過,我喜歡。淋上些許紅椒醬,好吃 。
說一下不知道算不算的上是缺點的缺點:
第一,上餐速度滿慢的,不知道是不是焗烤箱太小的關係,當第一道菜色蔬食焗肉排上完後,一直到南瓜燉飯(最後一道)上完,這中間的時間,已經夠讓最先上菜的人吃完了,而只能看著後面的人吃,這種感覺其實滿不好的
第二,未標示洗手間位置,需要有人告知,雖然我們在店內用餐時,店內一直有人,不過假如每人時,這樣會不會有人不知道洗手間在哪呢?(洗手間在二樓,二樓不是餐廳的一部份,應該是住家)
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 10/03/2010 04:29:00 下午
2010年9月12日 星期日
Bliss的實際地點
直到現在才知道,原來預設XP桌面Bliss是真有實際位置的,懶的多說,看連結吧。
相關連結:
Bliss - 維基百科,自由的百科全書
中文Wiki
認得這個地方嗎?
Engadget 中文版
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 9/12/2010 11:36:00 上午
2010年9月5日 星期日
巧,兩本書,「寂」と「侘」
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 9/05/2010 11:13:00 下午
[食記] 台南 - 定食8
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 9/05/2010 09:06:00 下午
[食記] 台南 - 鰻師父
地址:台南市東區崇學路271號之10
電話:(06) 336-7950
張貼者: 十惡不赦的廢人 在 9/05/2010 08:43:00 下午