料理與食物的感觸

之前在公司聊到關於食物的話題，我們講到關於料理是否能稱為藝術品，我想是可以的，我認為人類是具有暴虐性的生物，當一件擺盤精美的料理再加上新鮮美味的食材，將它觀看後再把它吃下時，這時便滿足了人類與生俱來的由生存慾望中延伸出的食慾，這是讓人感到愉悅及滿足的。

我更一步的認為，當人類在咬下切開折開撕開各種食材時，也是感到快樂的，這不只是進行「吃」這個動作，而是因為體會到還活著這樣的事實，更是滿足了自己的破壞慾望，在法治社會中，有很多事是不能做的，但我們可以吃，用金錢購買由名廚烹飪的高級食材，享受著他人的服侍，吃下它，吃下像是一件精美的藝術品的料理，不要管他人的眼光，依自己想要用的吃法，不管如何，就是破壞它、分食它、最後，再吃下它。

3分熟的牛排當你把它切開時，可以看到內裡鮮紅的肉塊，吃下去，啊～我感到我在吃下生命，在幾天前它還是個活生生的肉塊，讚嘆吧感謝主，我吃下生命，這是多麼的美好。

[食記] 台南 - 南瓜餐桌

店名：南瓜餐桌

營業時間：AM11:00-PM8:00 (週四公休)

住址：台南市大同路二段100巷21弄16號

電話：(06) 214-2205

餐廳招牌及寫著菜色的黑板。

進入餐廳內就座後，就會送上一杯水及於人數相等的餐布（不知道是不是都是老闆親手縫製的）與餐具（餐刀、湯匙、叉子），我個人認為將餐具放在籃中送來的點子不錯，讓人感覺滿乾淨的（至少跟某些店家比起來直接將餐具丟在桌面上來的好）。

蔬食焗肉排 NT 170

南瓜焗彎管 NT 150

這種麵條我記得有種正式的名稱，突然想不起來，姑且就稱之為通心義大利麵吧，不過以前只是看過這還是我第一次吃這種類型的麵條，吃起來有種厚實感並帶有麵粉香味。

雞肉起司薄餅 NT 130
一份四片，價格也不貴，薄餅內真的是滿滿的蔬菜啊，在打它的名稱時，我才想到，我在吃的時候有吃到雞肉嘛？我只記得我咬到很脆的蕃茄，不過，我喜歡。淋上些許紅椒醬，好吃 。

南瓜燉飯 NT 130

我點這樣菜色，南瓜色的燉飯上插著一朵花椰菜襯托，顯得很好看，吃起來有些淡淡的南瓜香味，隱藏在飯下的雞肉也又多又大塊，這樣的份量剛好不會讓人覺得吃起來太膩而有剛好可以足飽，C/P值很高的一道餐點。

 點主餐附的奶茶

 點主餐附的果茶，喝起來感覺很養顏美容。

送上飲料時，也會先放置一塊小桌布，防止桌面上都是冰塊融化的水，很貼心。

不得不提一下調味料，左邊那罐是鹽，而加在裡面的顆粒則讓我一直很好奇，中間那罐是紅椒汁，看了背面的製作原料為醋及紅椒，將雞肉起司薄餅淋上幾滴在品嚐，更添風味，味道是有點酸味再加上辣味，後勁滿強的，會讓嘴唇有點麻麻的，右邊那罐則是普遍的黑胡椒粉。

店內店外的一些擺設，不知道外面擺放的是不是風乾的南瓜外殼？

說一下不知道算不算的上是缺點的缺點：
第一，上餐速度滿慢的，不知道是不是焗烤箱太小的關係，當第一道菜色蔬食焗肉排上完後，一直到南瓜燉飯（最後一道）上完，這中間的時間，已經夠讓最先上菜的人吃完了，而只能看著後面的人吃，這種感覺其實滿不好的

第二，未標示洗手間位置，需要有人告知，雖然我們在店內用餐時，店內一直有人，不過假如每人時，這樣會不會有人不知道洗手間在哪呢？（洗手間在二樓，二樓不是餐廳的一部份，應該是住家）