料理與食物的感觸

之前在公司聊到關於食物的話題，我們講到關於料理是否能稱為藝術品，我想是可以的，我認為人類是具有暴虐性的生物，當一件擺盤精美的料理再加上新鮮美味的食材，將它觀看後再把它吃下時，這時便滿足了人類與生俱來的由生存慾望中延伸出的食慾，這是讓人感到愉悅及滿足的。

我更一步的認為，當人類在咬下切開折開撕開各種食材時，也是感到快樂的，這不只是進行「吃」這個動作，而是因為體會到還活著這樣的事實，更是滿足了自己的破壞慾望，在法治社會中，有很多事是不能做的，但我們可以吃，用金錢購買由名廚烹飪的高級食材，享受著他人的服侍，吃下它，吃下像是一件精美的藝術品的料理，不要管他人的眼光，依自己想要用的吃法，不管如何，就是破壞它、分食它、最後，再吃下它。

3分熟的牛排當你把它切開時，可以看到內裡鮮紅的肉塊，吃下去，啊～我感到我在吃下生命，在幾天前它還是個活生生的肉塊，讚嘆吧感謝主，我吃下生命，這是多麼的美好。